Базилик, выращивание и уход

 

Базилик, выращивание и уход

Эту статью мы решили посвятить выращиванию базилика. Название этой зелени переводится с греческого, как правитель – basileus. Базилик является популярной приправой средиземноморской кухни. Родиной является Шри-Ланка и Восточная Индия. В наших широтах базилик принято выращивать как однолетник, хотя его предки являются многолетниками. Растение не переносит низкую температуру, и при 12 градусах скорей всего перестанет расти.

Виды

Гвоздичный – имеет гвоздичный аромат и вкус;

Ереванский – аромат душистого перца и синие листья;

Ложковидный – аромат лаврового листа и гвоздики;

Карликовый – темно-фиолетовые листики и куст до 30 см;

Лимонный – запах мелиссы лимонной.

Посадка

Заморозки базилик не переносит, а его семена прорастают при температуре 15 градусов. Первые всходы появляются через 10 дней. Если вы проживаете в средней полосе, либо желаете получить раннюю зелень, выращивайте базилик через рассаду. Для рассады выбирайте рыхлую почву, добавляя в нее торф или немного песка. До того времени, пока почва не прогреется, и пройдут все заморозки, всходы необходимо высаживать под пленку. Никогда не высаживайте базилик в грунт, если температура почвы ниже 15 градусов, а также при обильных осадках.

Если вы хотите стимулировать рост остальных растений на участке, размещайте рядом с ними базилик. В нем содержится сапонин, как раз повышающий рост растений.

Выращивание и уход

Для базилика лучше всего подходят хорошо прогреваемые, легкие плодородные и слабокислые почвы. Чтобы обеспечить прогрев, грядки нужно делать высокими. Растение любит свет. Поливают культуру теплой водой раз в 60 дней.

Базилик в кулинарии

Базилик добавляют в качестве приправы в пиццу, творог, омлет, тушеное мясо. Используют сухие листья базилика и порошок в овощных блюдах, а также в салатах и блюдах из макарон.

Полезные свойства  базилика

Базилик используют для возбуждения аппетита, нормализации обменных процессов, выведения шлаков, поднятия тонуса и настроения. Отвар из базилика применяют как мочегонное средство, а также при лечении головной боли и кашля. Кроме того, с базиликом можно принимать успокаивающие и освежающие ванны. Компресс поможет заживить раны.

На Клумбе.ком - домашняя энциклопедия растений

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика