Чем полезна пекинская капуста и что можно из нее приготовить

Чем полезна пекинская капуста и что можно из нее приготовить

Пекинская капуста может заменить собой обыкновенную капусту и салат. Давайте разберемся, чем так полезна пекинская капуста.

Пусть в ней содержится в два раза меньше витамина С, чем в белокочанной капусте, зато белка в ней в два раза больше. В пекинской капусте содержатся почти все витамины: С, А, РР, В1, В2, В6, Р, К, Е, U; множество минеральных солей; 16 аминокислот, в числе которых есть незаменимые; сахара, белки, органические кислоты. Мало того, что в пекинской капусте содержится так много полезных веществ, так она еще сохраняет свои витамины всю зиму. Пекинскую капусту полезно кушать при язве желудка и сердечно-сосудистых заболеваниях. Вещества, которые содержатся в ней, повышают иммунитет, очищают кровь, увеличивают продолжительность жизни.

Что же можно приготовить из пекинской капусты. Начнем с описания простых блюд – салатов.

  1. Например, расскажем о том, как можно приготовить салат «Пикант». Для него понадобится небольшой кочан капусты, одна маленькая морковь, один свежий огурец, растительное масло, зеленый лук, уксус, укроп и соль. Вам потребуется нашинковать зеленую часть листьев пекинской капусты. Огурец нарезать небольшими кусочками, на крупной терке натереть морковь, нарезать зелень. Все смешать, посолить, добавить уксус и растительное масло.

салат Пикант из пекинской капусты

  1. Еще один салат – «Оригинальный». Для него нужно нашинковать зеленую часть листьев капусты, добавить порезанные кусочками сыр и апельсин. Заправить салат смесью лимонного сока и растительного масла.

 

  1. Из пекинской капусты можно сделать и рагу. Для него понадобится белая часть среднего кочана капусты, две моркови, один болгарский перец, две луковицы, 200 грамм консервированной фасоли, томатная паста, душистый перец, укроп, лавровый лист, растительное масло и соль. Капусту и лук нарезать не очень крупно, натереть на крупной терке морковь, а перец нарезать кусочками. Овощи обжарить на растительном масле, после чего добавить воду и тушить, пока они не станут мягкими. За несколько минут до окончания готовки добавить душистый перец, соль, фасоль, лавровый лист. При подаче блюдо посыпать укропом.

рагу из пекинской капусты

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика