Материалы

Горячие и вкусные блюда из картофеля

Картофель  в нашей стране остается одним из главных овощей на столе. Из него делают настолько много блюд, что можно и со счета сбиться. При этом постоянно хочется приготовить из традиционного корнеплода что-то необычное и вкусное с минимальными затратами, удивить семью вкусным ужином или обедом. Сегодня вместе с сайтом На Клумбе мы предлагаем вам несколько рецептов горячих блюд из картофеля, которые разнообразят меню, не слишком сильно ударив по кошельку.

картофель с ветчиной 

  1. К примеру, можно приготовить картофель с ветчиной и сыром. Для этого блюда понадобится 600 грамм картофеля, 150 грамм ветчины, 300 грамм сыра, перец, тмин и соль. Картофель вымыть и отварить в мундире. Пока варится картофель, ветчину и сыр нарезать полосками. Готовый картофель очистить и нарезать кружками. Ветчину выложить в форму, сверху в виде черепицы положить картофель. Все это покрыть полосками сыра, посыпать солью, перцем и тмином. Запекать в духовке примерно 10 минут, пока не зарумянится сыр.

картофель Гассель 

  1. Еще одно простое блюдо, которое готовится в духовке, картофель «Гассель». Для него нужно взять примерно один килограмм картофелин одинаковой величины, сливочное масло, перец, соль, а также примерно 4 столовые ложки сыра натертого на терке. Картофелины нужно очистить и нарезать тонкими ломтиками. Однако разрезы нужно делать не до самого  конца, чтобы картофелина внешне была целой. Смазать маслом форму, выложить в нее картофель. Сверху его посыпать сыром, солью, перцем и запекать до готовности. Подать такой картофель можно с любым овощным салатом, рыбой или мясом.

 

лежни с картофелем

  1. Интересно блюдо под названием «Лежни картофельные». Для него понадобится 6 картофелин, полтора стакана квашеной капусты, 6 луковиц, 4 яйца, сало, сметана и мука. Картофель нужно почистить, отварить и истолочь в пюре. В остывшее пюре вбить сырые яйца. Квашеную капусту потушить. Лук обжарить на свином сале. К концу жарки смешать капусту, шкварки и лук. Противень смазать маслом, положить на него половину картофельного пюре, прикрыть сверху оставшимся пюре. Верх обмазать яйцом и несколько минут запекать в духовке. Подают блюдо горячим со сметаной.

 картофель Рести

  1. Интересно швейцарское блюдо «Рёсти». Для его приготовления нужно взять 750 грамм картофеля, 100 грамм жирного шпика, полстакана молока, полстакана сливок, соль и мускатный орех. Картофель нужно отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Шпик нарезать кубиками, подрумянить на сковороде и добавить туда картофель. Массу приправить солью, мускатным орехом и хорошо перемешать. В массу добавить молоко, прикрыть крышкой и поставить жариться на слабый огонь примерно 20 минут. Когда пройдет это время, сковороду перевернуть так, чтобы зажаренная сторона рёсти оказалась сверху.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика