Кабачки – выращивание рассады, уход, сорта

Нет наверное ни единого дачного участка, на котором не росли бы кабачки. Кабачок - овощ довольно вкусный и полезный. Это кладезь витаминов и минералов. Ведь в кабачках содержатся железо, магний, фосфор, калий, кальций, витамины А, В, С. Они способствуют очищению и укреплению организма, довольно часто используются в диетическом, детском и лечебном питании, а также применимы в косметологии. Неотъемлемым достоинством кабачков является их довольно длительный срок хранения, при котором они сохраняют свои полезные качества.

 

Лучшие сорта кабачков

Лучшими  считаются следующие сорта кабачков: гибрид Белоплодный ВИР, Грибовский-37, Немчиновский. Но не следует забывать и о других сортах, которые подразделили по степени созревания на  раннеспелые (Белый лебедь, Касертa,  Якорь, Сотэ38, Аннa, Аэронaвт, Хеленa,  Водопaд, Зебрa, Ролик, Скворушкa, Цукешa, а также множество других), среднеспелые ( Нефрит, Макaронный, Черный крaсавец) и позднеспелые (Ореховый и Длинноплодный). Обратите внимание, что такие раннеспелые сорта, как Цукеша, Аэронавт и Зебра  являются представителями вида цукини. Они имеют более темно-зеленый окрас и вытянутую форму цилиндра.

 

Выращивание

Вырастить кабачки... Что может быть проще! Даже не имея никакого опыта в садоводстве, вы с легкостью справитесь с этим занятием. Эти растения устойчивы к различного рода болезням, неприхотливы к условиям выращивания, имеют огромное количество полезных веществ. Кроме того они дают высокий урожай (иногда не знаешь, что с ними делать), являются относительно морозостойкой культурой. Высаживают их обычно в начале мая, но если хочется полакомиться плодами пораньше, то в конце апреля посейте семена в горшочки и накройте пленкой. Через месяц высадите рассаду в грунт. Теперь давайте более подробно остановимся на главных аспектах выращивания.

 

Рассада

Хотите получить хорошую рассаду? Для этого нужно заранее замочить семена кабачков в растворе (на 1л воды 1 чайная ложка нитрофоски) на двенадцать часов, рекомендуем это делать днем. Посев семян на рассаду начинается с 10 апреля и длится около месяца. И потом с середины мая в течение месяца производится высадка в грунт, когда уже миновали заморозки. Не забудьте после высадки рассады сделать своеобразную тепличку на первое время, накрыв растение пленкой. Рекомендовано перед тем, как высаживать рассаду произвести рыхление земли, а еще лучше ввести чернозем, как удобрение.


Подготовка почвы

Как и при высадке любой другой рассады, для кабачков нужно заранее подготовить почву для грядок. Делать это лучше в начале мая. Нужно ввести в почву удобрения (навозный перегной или компост, а также минеральные удобрения). Следует обращать внимание и на состав почвы.  Если земля тяжелая, то добавьте древесных опилок.

 

Высадка кабачков на постоянное место

Процесс пересадки в открытый грунт довольно прост. Для начала следует выкопать отдельные ямки для каждого сеянца. Затем аккуратно извлечь рассаду вместе с комом земли из горшочка и посадить в ямку, не углубляя корневую систему. Присыпать землей вокруг и слегка уплотнить. Грунт должен быть влажным. Высадку производить лучше в начале июня. После, на первое время, рекомендуем над растениями соорудить небольшую тепличку из полиэтиленовой пленки.

Обратите внимание на то, что кабачок - растение ветвистое. Учитывая этот фактор, рассаду нужно сажать на расстоянии 1 метр друг от друга, а между рядами - приблизительно полтора метра. Хорошо приживаются кабачки там, где ранее росли капуста, картофель, бобовые культуры и томат. Для посадки выбирайте теплое и сухое место, хорошо прогреваемое, а также сохраняющее тепло по ночам. Чтобы адаптация растения прошла хорошо, рекомендуем за неделю провести работы по закаливанию. Суть закаливания состоит в понижении дневной и ночной температуры и усилении проветривания.

 

Подкормка и полив

 За весь период кабачки несколько раз подкармливают. Первая подкормка необходима до начала цветения. В состав подкормки входит 1л коровяка и 1ст.ложка нитрофоски на 10л воды. расход раствора на одно растение составляет около 1л. Вторая подкормка во время цветения, но уже другим составом (1л куриного помета и 1 ст. ложка рижского или гомельского удобрения). И третья - во время плодоношения составом, состоящим из 1ст.л. двойного суперфосфата, 1ст.л. мочевины и 1ст.л. калия на десять литров воды. И рекомендуется еще две подкормки мочевиной, когда плод начинает наливаться. Интервал между этими двумя подкормками должен быть около двенадцати дней.

Несколько советов по поливу растения. Поливать необходимо теплой водой, но не под корень, а  в канавку вокруг стебля. Полив должен быть умеренным, не чаще 1 раза в неделю.

 

Дальнейший уход за кабачками


Для получения кабачками большего количества света и для улучшения вентиляции необходимо удалить во время плодоношения листья в количестве 1-3 штук. Зрелый плод кабачка вы получите спустя два месяца после появления первых всходов. Проводить сбор урожая рекомендуют два раза в неделю, т.к. не следует допускать их переращивания (негативно сказывается на урожае). С целью сохранения здоровья ваших кабачков  поливайте их теплой водой, таким образом вы поможете избежать им многих болезней.

Болезни и вредители кабачков

Кабачки, как и любое растение, могут быть подвержены болезням и нападениям вредителей. Основные болезни и вредители, которые могут навредить растению: корневая гниль, мучнистая роса, бактериоз; совка, слизни.

Бактериоз. Это заболевание может развиваться практически на любой части растения, но прежде всего поражение происходит на завязях и плодах. Это приводит к остановке развития завязи и ее трансформации в стекловидную, а также постепенное загнивание, которое может перекинуться дальше. Результатом поражения является уродливый плод. Благоприятными условиями для бактериоза является повышенная влажность воздуха, полив холодной водой и нарушение агротехники.


Мучнистая роса. Пожалуй, самое распространенное заболевание овощей грибкового происхождения. Начинает портить растения в середине лета, появляясь чаще на верхней стороне листа, а потом переходит и на нижнюю. На стебле образуются небольшие мучнистые пятна. Пораженные части растения желтеют и отмирают. Если заболевание запущенно, то страдают и плоды. Появление болезни связано с колебанием температур, обильным количеством росы. Быстрому развитию способствует холодная пасмурная погода.


Корневая гниль. Поражению корневой гнилью подвержены как молодые, так и взрослые растения. Отмирание начинается с корневой системы, постепенно стебель становится трухлявым, и растения перестают расти и гибнут. Появление этой болезни связано с переувлажнением почвы, а распространяется из-за резких колебаний температур.

Вредители: 

- Совка. Это вид гусениц, которые объедают листья, выгрызают цветы, завязи и недозрелые плоды, что вызывает быструю гибель растения.

- Слизни. Питаются листьями и плодами (преимущественно ночью). Днем скрываются во влажных местах.
Для борьбы с болезнями и вредителями рекомендуем использовать современные препараты высокой эффективности, которые разрешены для применения на приусадебных участках. Для борьбы со слизнями можно использовать ловушки в виде мокрых тряпок, а также посыпьте вокруг растения зубным порошком или золой.

Польза кабачков

Особо ценными являются молодые плоды кабачков, которые по праву называют природным лекарством. В составе кабачков белки и углеводы, каротин, аскорбиновая кислота, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа, витамины группы В. Благодаря высокому содержанию витамина С и каротина продукт оказывает общеукрепляющее действие на организм. Также кабачок имеет активное мочегонное действие.

По содержанию солей калия кабачки в полтора раза превышают белокочанную капусту, а благодаря низкому содержанию клетчатки их используют в диетическом питании. Это низкокалорийный продукт, поэтому он популярен в диетах для похудения. Полезные качества кабачков сохраняются длительное время. Из кабачков можно приготовить огромное количество блюд разнообразными способами. Блюда из кабачков имеют ряд показаний, а именно:

-при хроническом колите;

- при гипертонии;

- при холецистите;

- при желчнокаменной болезни;

- при заболеваниях почек (пиелонефрит, хронические нефриты), но не при всех. Противопоказаны при заболеваниях, связанных с нарушением вывода калия из организма;

- при атеросклерозе, а также при гепатите;

- помогают
сердцу и сосудам, благодаря повышенному содержанию калия и магния питают сердечную мышцу.

"Кабачковая икра" полезна при нарушениях обмена веществ и мочекаменной болезни, а также при подагре.

Кабачковая косметика

Популярна маска из кабачков, в состав которой входят кабачковый сок и яйца. На одну чайную ложку кабачкового сока добавляется растертый желток и все тщательно перемешивается. Маску наносят на 20 минут, а затем она снимается с помощью ватного диска, смоченного в теплой, а затем холодной воде. Такая маска способствует отбеливанию и обладает омолаживающим эффектом, способствует смягчению и разглаживанию морщин, рекомендована при сухой и загрубевшей коже лица. Известен еще один универсальный рецепт красоты - измельченный кабачок проваривают пару минут в кипящем молоке, затем охлаждают массу и наносят на кожу. Смывают слегка подкисленной водой.

Кабачковая диета

Для диеты следует отбирать плоды темно-зеленого цвета, которые при приготовлении чистить не нужно. Это объясняется тем, что в кожуре содержится множество витаминов и микроэлементов. Но при соблюдении диеты необходимо также употреблять и другие овощи и фрукты, а также нужно в рацион включать белковую пищу (рыба и мясо птицы).

При диете табу на  хлебобулочные изделия, алкоголь, колбасы и копчености, кондитерские изделия, сахар.

Кабачки в кулинарии

Обычно кабачки жарят, тушат (поддают термической обработке), а также  применяют в составе салатов, консервируют, маринуют, фаршируют. Очень популярным является "ананасный" компот. Именно вкус ананаса напоминает кабачок в сочетании с алычой. Полезными считаются молодые небольшие и недозревшие плоды (длиной около 25см), которые используют вместе с кожурой.  Иногда их употребляют даже в сыром виде. Кабачки перезревшие требуют обработки.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика