Как приготовить овощи в скороварке

Овощные блюда вряд ли являются частыми гостями рациона большинства семей. Конечно же, салаты из свежих овощей или просто овощная нарезка не редкость, но вот полноценные овощные блюда, к сожалению не так популярны. Объяснить такое положение вещей очень просто, многие хозяйки просто не хотят возиться с приготовлением овощей. Однако используя скороварку, процесс приготовления овощей станет быстрым и простым. И нет никакой разницы, скороварка будет новейшей модели или еще та, «бабушкина». Принцип действия везде одинаков.

 

Приведем некоторые быстрые рецепты овощей и расскажем, как их можно приготовить в скороварке.

 

Гарнир из моркови в глазури

 

Предлагая морковь на гарнир не всегда можно рассчитывать на радостное оживлении. Но если предложить гарнир из глазированной моркови, то эффект может быть совершенно противоположным. А приготовить такую морковь очень просто: 800 г морковки почистить, порезать кружечками. В скороварку налить пару стаканов воды, положить скороварку, равномерно распределив по чаше. Добавить 60 г сливочного масла, 30 г сахарного песка, соль и перец по вкусу. Закрыть скороварку крышкой и поставить на максимальный огонь. После шипения клапана огонь нужно снизить до минимума и готовить в течение 10 минут. По прошествии этого времени, дождавшись сброса пара, достать морковь и уберечь ее до ужина. Поскольку морковь выглядит настолько аппетитно, что может быть съедена и без мяса.

 

Грудинка с гарниром из гороха

 

Поскольку варка сухого гороха занимает много времени, то у хозяек особой популярностью он не пользуется. Однако при помощи скороварки ситуацию можно кардинально изменить.

 

350 г гороха замочить  воде на полчаса. Слить воду. Выложить в чашу скороварки горох, положить пару зубчиков чеснока и залить подсоленную воду до такого уровня, чтобы горох был весь в воде, и закрыть крышку скороварки. На сильном огне довести до появления шипения из клапана, уменьшить огонь и через 10 минут выключить плиту. Оставить с закрытой крышкой на 5 минут. После сброса пара открыть крышку и добавить 100 г копченой грудинки, пару столовых ложек томатного соуса или пасты, кусочек сливочного масла, соль-перец по вкусу. Снова закрыть крышку и на медленном огне готовить в течение 5 минут.

 

Репа с ветчинной фаршировкой

 

Почистить 8 штук репы среднего размера. Достать мякоть из репы, выскоблив ее до тонкой стенки. Полученную мякоть взбить блендером с 300 г ветчины, добавив пару зубчиков чеснока и ложку измельченной петрушки. После в эту смесь добавить столовую ложку томатной пасты, кусочек сливочного масла, соль-перец по вкусу.

Полученный фарш выложить в каждую репу. В чашу скороварки положить кусочек сливочного масла, присыпать ложкой сахарного песка, поставить репки и залить любым бульоном. Скороварку закрыть и поставить на максимальный огонь. После шипения клапана огонь минимально уменьшить и оставить томиться на 12 минут.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что имея скороварку и проявив немного фантазии можно порадовать близких не только вкусными, но и полезными блюдами. И что немаловажно, потратив на это совсем немного времени.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика