Острый перец – выращивание и уход

Острый перец называют по-другому стручковым, жгучим, острым или горьким. В зависимости от сорта варьируется и острота этой культуры: она может быть как пикантно-острой, так и весьма жгучей. Острый перец используют для приготовления блюд в самых разных странах.

Он является отличным иммуностимулятором и распространен во многих странах, однако не пользуется большой популярностью среди фермеров. На это есть причины: по сравнению с другими овощными культурами, острый перец дает не очень высокий урожай, но при этом он требователен к агротехнике – и это при поздних сроках созревания.

Однако все эти недостатки можно устранить, если подойти к выращиванию острого перца правильно.

 

Посев

Прежде чем посадить семена острого перца, их обрабатывают 0,015%-ным раствором борной кислоты или 1%-ным сернокислым марганцем, на 15 минут при 20-ти градусах. Этим действием семена можно защитить от грибка в дальнейшем. При этом важно не перестараться и не передержать семена, а также правильно рассчитать дозировку.

Высадку семян производят в ящики или горшки, в условиях температуры чуть выше 20 градусов. Для стимуляции корнеобразования примерно на шестой день после прорастания семян температуру понижают до 15ти градусов.

На 50-й - 60-й день рассаду высаживают. На ней уже должны появиться бутоны и листья - как правило, около десяти. Сроки засева, соответственно, зависят от предполагаемой даты высадки кустиков.

В предшественники этой культуре годятся огурцы, разнообразные многолетние травы, лук, бобовые культуры и любые сорта капусты. Сразу вслед за баклажанами, табаком, картофелем, томатами или другими сортами перца сажать острый перец не рекомендуется.

 

Высадка рассады

 

Способ посадки, а также его плотность, варьируются в зависимости от сорта, имеющегося освещения, размеров теплицы и прочих условий, но обычно расстояние между саженцами составляет примерно 30 см.

Острый перец обычно высаживают в теплицы. Он неплохо растет рядом с томатами. Сроки высадки варьируются в зависимости от типа теплицы: в зимнюю можно сажать уже в феврале-марте, когда земля прогрета до 15ти градусов. В лишенные обогрева теплицы - в конце апреля или уже в начале мая.

В лунку перед посадкой вносят 1 чайную ложку комплексного удобрения, предварительно перемешав его с землей. На один кустик при посадке расходуется много воды, не менее трех литров.

 

Уход

 

Полив методом дождевания лучше исключить, т.к. перец - самоопыляемое растение. Вода для полива должна быть теплая и отстоянная. Без необходимого ее количества стебли острого перца деревенеют.

При недостатке света растения вытягиваются, а завязи опадают.

Избыток тепла (выше 25ти градусов) эта культура не любит, поэтому по утрам теплицы нужно проветривать.

Если вы посадили высокие сорта горького перца, необходимо подвязывать получившиеся кустики к опорам и формировать их искусственно, своевременно удаляя все бутоны, цветочки, пасынки и листья до самой развилки стебля.

Развивающимся плодам нужны разнообразные подкормки. Подкармливают культуру куриным пометом: делают раствор, добавляя настой крапивы или калийные удобрения. Кроме этого, раз в неделю необходимыми элементами опрыскивают и листья. Повторяют эту процедуру раз в неделю, вплоть до момента вызревания плодов.

 

Уборка урожая

 

Собирают острый перец в июле, и сбор продолжается даже осенью, пока вызревают плоды. Вкус формируется только после того, как перец покраснеет. Срывается вызревший перец вместе с плодоножкой. Дозревать и храниться может при температуре примерно 18 градусов. Урожай также можно засушить, нанизав плоды на нить.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика