Перец - сорта, виды, уход

Перец сладкий, овощной, стручковый, перец острый, паприка – весьма популярное многолетнее овощное растение, что в средней полосе страны выращивается как однолетнее. Относится к пасленовым, любит свет, умеренно – влагу. Названное огородное растение обычно выращивают в оранжереях, теплицах, в пищу употребляют его плоды. 

Возделывать это древнее культурное растение начали более 2 тысяч лет тому назад. Родина перца — Центральная Америка, а точнее Гватемала и Мексика.

Виды перца

Овощные перцы растут на высоту вверх от 20 см и до полутора метров. Имеют травянистый стебель, который древеснеет у основания. Его форма бывает от округлой и до пятигранной. Стебли, в зависимости от своего ветвления, могут быть по форме кустистые, штамбовые, полуштамбовые. Каждое растение отличается как по характеру ветвления стебля, так и по характеру роста. Формы, например, с ограниченным ростом прекращают рост после образования уже двух или трех побегов (все скороспелые сорта). В то время как формы, скажем, с неограниченным ростом не прекращают рост вплоть до конца вегетации (это все позднеспелые сорта).

Листья, как правило, у перца одиночные, а могут быть и собраны в розетки, имеют длинные черенки. А корневая система — стержневая, обычно после пересадки та приобретает признаки мочковатой. Исключительно все корни развиты хорошо.

Цветки у культуры обоеполые, имеют белый цвет, образуются чаще всего по одному, но на всякой боковой ветви. Продолжается цветение непрерывно, вплоть до самых заморозков. За время вегетации общее число цветков может достигать от 15 до 100 штук.

У перца плоды — это ложные ягоды, которые разнообразны по цвету, массе и форме. Их окраска может быть разной: зеленая, светло—зеленая, темно-зеленая, фиолетовая, молочно-белая, различные оттенки красного цвета, оранжевая, коричневая, желтая. А семена же – плоские, бледно-желтые, они всхожесть могут сохранять 2–3 года.

 

Сорта


Наибольшей популярностью у огородников пользуются следующие сорта перца


\'Агаповский\' — сорт раннеспелый, средней высоты, компактный; плоды имеют хороший вкус, крупные, по цвету -- темно-зеленые, в период биологической спелости — красные.
\'Белоснежка\' — раннеспелый сорт, среднерослый, в высоту вырастает до 50 см, имеет хороший вкус; форма плодов -- конусовидная, цвет -- зеленовато-белый, у зрелых плодов — красный. 
\'Веспер\' — сорт раннеспелый, имеет хороший вкус, в высоту вырастает до 1-1,2 метра; его плоды конусовидные, по цвету -- желтоватые, красные -- в биологической зрелости.
\'Винни-Пух\' — сорт скороспелый с хорошим вкусом, компактный, высота -- до 30 см. 
\'Добрыня\' — сорт раннеспелый, высокое, штамбовое растение, которое имеет крупные плоды с хорошим вкусом, светло-зеленые по цвету, красные -- в биологической зрелости. 
\'Золотой дождь\' — сорт компактный, крупноплодный, раннеспелый, в высоту растет до 80 см.
Следует помнить, что перец чувствителен к тому, что в почве есть избыток азота: в таком случае у него вегетативная масса сильно развивается, а урожайность снижается.


Как ухаживать за перцем?

Перец очень любит тепло и свет, оптимальная для прорастания его семян температура—это 20-25 градусов тепла, а для развития — от 18 до 25 градусов. При температуре ниже 5 градусов тепла перец расти не будет. Он также плохо переносит перепады температур.

Названная культура не любит, если в почве мало воды, поэтому поливать перец следует не часто, но обильно. Помимо всего прочего, перец требователен к почве, ее плодородию и структуре, он предпочитает супесчаные почвы или легкие суглинки. Будет благодарен за внекорневые подкормки микроудобрениями, как и за органические, комплексные подкормки.

В период вегетации для лучшего роста нужно рыхлить регулярно почву, но так, чтоб не пострадала корневая система, расположенная преимущественно в самом верхнем слое почвы. 

В случае, если вы собираетесь собрать собственные семена, чтоб посадить их на следующий год, то высаживать сорта сладкого и острого перца рекомендуется на расстоянии не ближе 100 метров. Ведь пыльца горького перца достаточно легкая, в хорошую погоду она переносится ветром на большие расстояния. И может случится так, что из собранных вами семян сладкого перца вырастет … «полугорький».


Высаживаем перец на рассаду

Семена к посеву тщательно готовят, сначала в растворе марганцовки их обеззараживают, затем промывают, замачивают в подготовленном жидком растворе гумата натрия.

Емкости, в которых посеяна культура, помещают в теплое (от 24 до 26 градусов) место. После появления всходов их переставляют в светлое и солнечное место, это может быть и подоконник. Поливать теплой водой всходы нужно раз в неделю.

Накануне пересадки в теплицу рассаду закаливают, снижая день ото дня температуру (примерно до 16-18 градусов). Рассада готова к пересадке, когда растение вырастает до 16-20 см, на них появляются от 8 до 10 листьев.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика