Материалы

Полезные свойства и приготовление брюссельской капусты

Полезные свойства и приготовление брюссельской капусты 

Брюссельская капуста содержит много витаминов и минералов, которые жизненно необходимы нашему организму. Именно о полезных свойствах брюссельской капусты, а также о рецептах ее приготовления, наш сайт На Клумбе и расскажет своим читателям.

В брюссельской капусте есть каротин, витамины С и РР, витамины группы В, калий и белок. И это еще не весь перечень полезных веществ, которые содержатся в капусте. Так как в ней содержится мало грубой клетчатки, она становится идеальной для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Подходит она и для профилактики диабета, анемии, рака и много другого. Из нее можно готовить супы, закуски, салаты, запеканки.

 

1. К примеру, для того, чтобы приготовить запеканку из брюссельской капусты нужно взять полкилограмма капусты, 100 грамм российского сыра, 200 грамм сметаны, которую можно заменить майонезом, панировочные сухари. Капусту нужно отварить в соленой воде, поместить на дуршлаг. Смазать противень маслом, выложить туда капусту. Сыр натереть на терке, смешать со сметаной или майонезом, посолить и поперчить смесь. Ей залить капусту. Присыпать панировочными сухарями и поместить в духовку на 15 минут до появления румяной корочки.

запеканка из брюссельской капусты 

2. Можно приготовить и фрикадельки из брюссельской капусты. Для них нужно взять 400 грамм капусты, сливочное масло, 100 грамм майонеза, одну луковицу, 100 грамм томатного соуса, соль, мускатный орех, перец. А для кляра понадобится 100 грамм муки и 2 сырых яйца. Для кляра смешиваются желтки с мукой, солятся и уже в них добавляется взбитый белок. Капуста отваривается до готовности, обсушивается и мелко рубится. Лук мелко рубится и пассируется в сливочном масле. После этого он смешивается с капустой, майонезом и мускатным орехом. Из массы формируются шарики, обмакиваются в кляр и обжариваются во фритюре. Готовое блюдо поливается томатным соусом и подается к столу.

 

3. Для солянки из брюссельской капусты нужно взять полкилограмма капусты, 300 грамм куриного филе, 100 грамм копченой колбасы, несколько свиных сосисок, 3 соленых огурца, луковицу, чеснок, зелень, растительное масло, томатную пасту и баночку маслин. Лук и чеснок нужно мелко нашинковать, сосиски и колбасу нарезать кружочками, а кочанчики капусты – пополам. Обжарить все в масле до полуготовности, добавить огурцы, нарезанные кубиками, томатную пасту, маслины, залить водой и оставить на огне примерно 20 минут.

солянка из брюссельской капусты 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика