Рецепты из дыни

 

В этой статье вы можете прочитать о пользе и вреде дыни. Сегодня же мы поделимся интересными рецептами из дыни с читателями домашней энциклопедии На Клумбе.

Рецепты из дыни

Как и арбуз, дыню мы в основном употребляем в свежем виде. Но ведь можно приготовить вкуснейшее и ароматное варенье из дыни. Для этого рецепта вам потребуется:

дыня – 1 кг

сахар – 1,2 кг

вода – 2 стакана

лимонная кислота – 3 г

Дыню следует брать не до конца созревшую. Очистите ее от кожуры и семечек и порежьте на кубики.

варенье из дыни

Кусочки бланшировать в кипящей воде около четырех минут, после чего на несколько минут погрузить их в холодную воду. Затем их нужно залить сахарным сиропом, который готовится из половины сахара, довести до кипения и варить около четырех минут. После этого оставьте варенье до охлаждения,  добавьте оставшийся сахар, поварите еще в течение нескольких минут, добавив в конце варки лимонную кислоту. Готовое варенье нужно выдержать в течение 6 часов и окончательно доварить. Остывшее варенье разложите на хранение в сухие и чистые банки и лакомитесь им в холодные зимние вечера, вспоминая солнечное лето.

компот из дыни

А пробовали ли вы когда-нибудь вкусный компот из дыни? Если нет, то вам нужно обязательно его приготовить. Для приготовления такого копотика вам понадобится дыня, литр воды и 650 грамм сахара (вода и сахар нужны для сиропа). Дыню нужно очистить от кожицы и семян, нарезать на кубики, бланшировать их 4 минуты в горячем сахарном сиропе. После бланширования кусочки достать из сиропа, положить в стеклянные банки, залить нагретым сиропом, в который добавлена лимонная кислота. Накрыть банки крышками и стерилизовать их в кипящей воде примерно 20 минут, после чего закатать.

мармелад из дыни

Можно попробовать сделать не менее вкусный мармелад из дыни, для которого на килограмм дыни берется килограмм сахара. Спелую дыню очистите, нарежьте мелкими кусочками и варите до тех пор на слабом огне, пока она не станет мягкой. Для варки нужно брать немного воды – главное, чтобы она только покрывала дыню. После того, как она станет готовой, ее нужно откинуть на сито и протереть, получив пюре. В воду, в которой варилась дыня, добавить сахар и кипятить некоторое время, снимая пену. После этого добавить туда пюре и варить, пока не загустеет.

Вот, сколько замечательных рецептов из дыни можно приготовить пока еще не закончился летний сезон. Приятного вам аппетита!

 

Сайт о комнатных, садовых и других растениях На Клумбе

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика