Щавель - выращивание, польза, применение


Щавель - овощное растение, листья, которого употребляют в пищу. Щавель относится к  семейству гречишных и имеет продолговатые листья, это многолетнее, хорошо переносящее зиму и тень растение. Более подробно о выращивании щавеля, пользе и применении, читайте далее.

Листья для еды собирают с мая по конец июля. На одном и том же месте может расти до 5 лет. Он растет на любой почве, но желательно сеять его на умеренно влажной, он даст больше урожая и дольше проживет. Песчаные, сухие почвы для этого растения не подходят.

 

Сорта и виды.

Видов этого огородного растения насчитывается около 70 в России, еще в Африке и Америки он растет в диком виде. Он широко распространен по всей стране, кроме Сибири, Кавказа и Дальнего Востока.

Существует: кислый и обыкновенный щавель. Они являются многолетними растениями, овощными. У него одиночные стебли, которые могут достигать высоты около метра, длинные листья (20см), по краям они волнистые, все они черешковые. Щавель имеет желто-зеленые, собранные в метельчатое соцветие цветки. Орешки растения созревают в июне или июле. Его можно выращивать на одном месте в течение 5 лет-6 лет.

Существует 5 самых распространенных видов обыкновенного щавеля.

Бельвильский - морозоустойчивый, ранний, имеет зеленоватые листья, с слегка кислым вкусом.

Крупнолистный - ранний, дает урожай через месяц, полтора.

Малахит - ранний, морозоустойчивый и устойчив к плохим климатическим условиям, длина листьев 15см.

Толстолистный - имеет крупные листья, дает урожай с весны и до осени.

Широколистный - ранний, морозостойкий. Имеет темные зеленые листья, около 14см.

Кроме этих пяти видов существуют и множество других, но менее распространенных, например, альпийский щавель, водяной, лесной, шпинатный и т.д.

Уход.

Щавель легко переносит холода и зиму, поэтому не нуждается в укрытии и теплицы.  Это теневыносливое растение, однако, при недостатке воды, его листья грубеют, и снижается его витаминная ценность. Сажать его лучше в плодородную почву, тогда и урожай будет лучше. После зимы его надо очистить от мертвых листьев, подкормить удобрениями. После всхода необходимо прополоть землю, избавиться от сорняков, только аккуратно, чтобы не повредить его корни. Желательно на второй и следующий годы удалять цветоносы, когда они еще не сочные.

Посадка.

Выращивают щавель безрассадным методом, ранней весной или летом. Во влажную почву сеют семена (на 3 см), всходит щавель примерно через 1-2 недели. Сеять семена надо, когда нет ветра, чтоб не разлетелись семена. Перед посадкой его можно замочить в Эпине. После посадки надо его обильно полить, а в следующий раз, только после того, как он взойдет.

Полезные свойства. Применение.

Щавель оказывает полезное действие на организм, поэтому применяется  народной и традиционной медицине. В его составе содержаться витамины: С, К, В1,эфирные масла и т.д.  Щавель применяют для лечения авитаминоза, анемии, он оказывает слабительное действие, улучшает пищеварение  и работу печени. Листья растения применяют для остановки крови и против воспаления.  Но его частое применение, несмотря на все положительные стороны, может спровоцировать образование камней в почках, его не стоит употреблять при колитах и беременности,  если вы принимаете кальций, так как щавель смешает его усвоению.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика