Виды и уход за салатом

Наиболее доступный источник витаминов – это салат. Он богат и минеральными веществами, является низкокалорийным овощем, широко используется при приготовлении блюд. Одним из распространенных сортов салата считается плотнокочанный салат – лук. Его можно выращивать с весны до глубокой осени. Его можно выращивать в любом огороде, ранний салат желательно высаживать на быстро и легко прогревающихся почвах.

Другой вид салата – маслянистый салат, имеющий менее плотный кочан, который образуют нежные листочки, которые на ощупь кажутся маслянистыми. Листья этого салата отличаются нежно-зеленым цветом с красноватым оттенком, их обычно просто рвут руками и не рекомендуют резать. Такие салаты содержат в листьях много витамина Е.

Одним из самых древних салатов считается ромен. Его листья плотные, толстые, имеют темно-зеленую окраску. Он отличается пряностью и терпкостью. Привкус этого салата невозможно спутать с другими. Сейчас популярен кудрявый салат – фризе. Вкус его очень специфичен, отличается особой горчинкой. Привлекает и декоративность этого вида салата – листья очень кудрявые.

 

На Дальнем Востоке давно выращивают спаржевый салат, другое его название – уйсун. Он представляет собой толстый стебель, который покрыт яркими листьями. Деликатесными считаются стебли уйсуна, по вкусу они напоминают спаржу. Очень популярным является салат латук, который может расти и с листьями, и с плотными кочанами. Листья латука не отличаются особым вкусом, но идеально подходят для приготовления блюд.

Хорошо знаком салат батавия, с полураскидистой розеткой, которую образуют листья, волнистые по краю. Ему присущ сладковатый вкус, листья этого вида салата нежные, хрустящие. Айсберг – это самый покупаемый салат в виде плотных крупных кочанов со светло-зелеными листьями. Сильно выраженного вкуса этот вид не имеет, его можно смешивать с любым другим салатом.

Выбирая салат надо просто учитывать, что это низкокалорийный продукт, чаще его принято есть свежим и сырым. Для того чтобы снять богатый урожай салата не требуется больших усилий. Рекомендуется посадить несколько сортов этого овоща. Если салат будет выращиваться в грунте, то необходимо подготовить почву. Это должна быть хорошо удобренная земля, необходимо поддерживать ее постоянную влажность.

Салат стоит сажать на солнечной стороне, желательно, чтобы там не было сквозняков. Культуру можно посадить рассадой, которую помещают в лунки, приготовленные заранее, они должны быть обязательно глубокими. Есть еще один способ посадки салата – посев семян в открытый грунт. Для получения урожая салата с ранней весны и до осени их нужно посеять в разные сроки в готовые ямки, при этом обязательно учитывайте расстояние между ними. Если салат выращивается в парнике, то для этого семена высеивают по две штуки в специальные стаканчики, заполненные компостом. Их помещают в парник. Чтобы получить хороший урожай салата необходимо своевременно рыхлить почву, обильно поливать и, конечно, вовремя пропалывать.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика