Выращивание арахиса – уход, сорта, полезные свойства

Всем известная разновидность ореха «арахис», была подарена нам Южной Америкой. В России арахис стал известен с конца восемнадцатого века.

Арахис относится к семейству бобовых, которых насчитывается около пятнадцати различных видов.

В России распространен обыкновенный арахис, отличающийся жизнестойкостью. Для выращивания в России обыкновенный арахис подходит из-за своей неприхотливости в уходе.

Такие свойства по неприхотливости арахис получил, когда появился в сложных природных условиях Европы, что заставило его проявлять выживаемость.

 

Правила выращивания арахиса

Невероятно, но факт, арахис можно вырастить и на собственном участке. Важно лишь знать несколько несложных правил, чтобы получить хороший урожай.

 

Посадку начинают с подборки семян или не обжаренных бобов. Известны пара способов выращивания – рассадный и открытый.

 

При рассадном способе для начала подготавливают форму для посадки.

Для арахиса больше всего подходит мягкая, рыхлая почва. Посадку арахиса проводят с начала апреля.

Форму для высадки следует вначале наполнить землей. Затем рассадить в стаканчики семена арахиса на3 сантиметраот поверхности земли.

Форма под арахис должна располагаться в освещенном помещении. Подоконник подходит лучше всего в качестве места для расположения рассады.

Поливать не слишком часто, но и не слишком редко. В начале лета проходит пересадка на открытое пространство, в грунт.

Перед посадкой на открытое пространство следует прополоть почву, разрыхлить земляной участок, на который планируется высадка арахиса. Высаживать рядками через каждые двадцать сантиметров. Расстояние между рядками должно быть до семидесяти сантиметров.

При открытом способе рассадки для начала выбирается хороший грунт.

Как и говорилось ранее, он должен быть мягким, рыхлым, тогда корни арахиса проникнут глубоко в почву, что способствует увеличению урожая.

Высаживают арахис при температуре не ниже пятнадцати градусов Цельсия. В грунт высаживают семена арахиса на10 сантиметровв глубину.

Самое подходящее время для этого - с начала мая.

Как говорилось ранее, место для посадки следует выбирать светлое.

Интересный факт - цвет плодов арахиса напрямую зависит от того, в какого оттенка грунте выращивался орех.

Запрещается выращивать арахис на месте, где до этого выращивались другие виды бобовых растений. Разрешается выращивание его на земле, где до этого высаживались огурцы, помидоры, капустные культуры или картофель.

 

Уход

Несмотря на то, что в России выращивается самый неприхотливый вид арахиса, тем не менее, он требует тщательного ухода.

Требуется систематически поливать арахис, взрыхлять почву, где он высажен. Не следует переливать почву.

Земля вокруг арахиса пропалывается после того, как политы плоды или после того, как прошел дождь.

Окучивание проводится по аналогии с прополкой картофельных клубней.

Арахис требует добавки в почву минеральных удобрений, которые должны использоваться по три раза за сезон, в период, когда появляются листья и бутоны на арахисе.

Враги арахиса – тля и гусеницы, а также трипсы, вирусы, грибок, гниль в корнях и стеблях арахиса. Борются с вредителями аналогично другим бобовым культурам.

 

Сбор урожая

Проверка плодов на зрелость проделывается по осени, в то время, когда листья начинают желтеть, а температура воздуха устаканивается на десяти градусах тепла.

Для того чтобы проверить созрели ли плоды, необходимо слегка подвыкопать арахис.

Важно собирать урожай вовремя, в период, когда стоит сухая погода.

Сбор урожая проходит аналогично картофельному, с использованием вил, которыми подкапывают кусты арахиса, достаются плоды с помощью встряхивания корнеплодов.

Затем надо разложить арахис на солнечном ветреном месте, чтобы орех хорошо просушился. Чтобы определить степень просушки, следует его куст потрясти. При готовности орехи будут слегка греметь.

Как уже упоминалось выше, для России подходят наиболее неприхотливые сорта ореха, такие как «Степняк», «Валенсия 433», «Краснодарец 13» и другие. Такие сорта лучше всего подходят для выращивания на юге России, например «Краснодарец 14», и на Украине - такой сорт как «Валенсия украинская». Недавно на Украине появился новый сорт ореха «Клинский».

 

Полезные свойства арахиса  

Плоды арахиса обладают высокой питательностью и полезными свойствами. Плоды содержат больше всего белка, небольшую часть углеводов. Усвояемость арахисового белка варьируется от двадцати девяти процентов до тридцати пяти. Арахис является достаточно жирным, доля жира составляет более пятидесяти процентов. Кроме того, арахис обладает большим количеством витаминов и минералов, почему и является наилучшей добавкой в рацион человека, придерживающегося здорового принципа питания.

В состав арахиса входит линолевая кислота, а она полезна в качестве профилактики склероза. При нормальном уровне линолевой кислоты организм самостоятельно синтезирует другие виды кислот, необходимых организму.

Нормальный уровень холестерина поддерживается в организме благодаря достаточному содержанию линолевой кислоты в организме человека.

Помимо этой кислоты в арахисе содержится целый набор важных для организма витаминов: витамины группы B, C, D, E, кальций, фосфор, железо, медь и другие.

Американские исследователи обнаружили в арахисе кроме целого набора ценных витаминных веществ еще и антиоксиданты, ответственные за отсутствие атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, которые продляют молодость и исключают из группы риска онкологических заболеваний.

«Способности» арахиса сравнимы с красным вином и земляникой, также обладающими антиоксидантами. При поджаривании свойства антиоксидантов в арахисе усиливаются, и стимулируют синтез жиров. Многие, кто придерживаются здорового питания, следят за фигурой, добавляют в свой рацион арахис. Важно не превышать норму потребления орехов, иначе из-за избытка жирных кислот диета может оказаться бесполезной.

Арахис весьма важно добавлять в питание людям, страдающим пониженной свертываемостью крови, гемофилией, а также в качестве профилактики кровоизлияний.

В состав арахиса также входит и достаточно важная для беременных женщин, фолиевая кислота. Важна она тем, что помогает обновлению клеток в организме, стимулирует работу печени. Также арахис хорош в качестве профилактики гастритов и язвы, при этом нормализуется нервная система, сон человека, он способствует повышению энергии из-за повышенного количества жирных кислот в своем составе.
Для того чтобы набирать норму, необходимую для организма на один день, достаточно 20 бобов арахиса. Есть версия, что арахис способствует разглаживанию морщинок.

Арахис стимулирует сексуальную силу, способствует улучшению слуха и внимания, а также помогает быстрее восстановиться после перенесенных заболеваний.

В качестве народного метода лечения используется часто арахисовое молочко. Но при тяжелых заболеваниях не стоит баловаться самолечением и все-таки обращаться к врачу. Так как в более серьезных стадиях заболевания самолечение категорически противопоказано.

В качестве средства, помогающего укрепить иммунитет, можно использовать шелуху арахисовых бобов. Для этого бобы арахиса обжаривают в малом кол-ве масла, затем очищают. Из шелухи делают настойку в пропорции 1 чайная ложка водки на одну четвертую часть стакана шелухи. Две недели настойка должна постоять в темном, недоступном свету месте. Такую настойку следует принимать по 10 капель ежедневно и запивать молоком.

Отвар арахиса помогает при недугах, связанных с дыхательными заболеваниями, так как он помогает при скапливающейся в горле мокроты.

Ученые считают, что арахис в поджаренном виде куда более полезен, чем в сыром. Его также можно подсушивать в духовке. Однако ученые из США считают, что самый полезный арахис в вареном состоянии, когда содержание антиоксидантов возрастает в 4 раза. В таком виде арахис служит в качестве профилактики ишемических заболеваний, диабета и даже развития рака.

 
Арахисовая диета

Новое веяние моды в диетах воплотилось в виде арахисовой диеты. Арахис любят употреблять те, кто хочет подавить аппетит. Соответственно добавление в рацион арахиса поможет незаметно для организма и психологии худеющего снизить калорийность потребляемой пищи. Рекомендуемая ежедневная доза арахиса – одна столовая ложка.

Но подобная диета не похожа на привычные монодиеты, вредящие здоровью. В одной столовой ложке арахиса содержится пятьсот килокалорий. Именно на эту часть требуется откорректировать свой рацион и «освободить» необходимую часть килокалорий под норму потребления ложки арахиса.

Чтобы диета проходила легче, можно разделить суточную норму потребления арахиса на несколько приемов пищи. И во время перекусов между основными приемами пищи употреблять арахис. Бобы арахиса можно заменить арахисовым маслом и использовать его в наборе с каким-либо из перекусов. Например, с крекерами.

Арахисовая диета будет действовать, если будут соблюдаться и остальные рекомендации: следует налегать на нежирные сорта мяса и рыбы, употреблять больше фруктов и овощей, зернового хлеба. По сути это привычный для диеты набор продуктов.

Категорически запрещается использовать арахисовую диету людям, страдающим аллергией от арахиса. Для остальных людей данная диета вполне безопасна, если они не будут забывать следовать принципам рационального питания: отказ от жирных неполезных продуктов, урезание калорийности на день на 500 килокалорий, добавление одной столовой ложки – это ваши первые шаги на пути к здоровой стройности.

Выбирая для себя арахис в сыром виде, будьте осторожны, так как его переизбыток может не самым лучшим образом отразиться на ЖКТ. Орехи следует есть очищенными. Так как чешуйки тоже обладают аллергическим эффектом, арахис чаще едят в поджаренном или подсушенном в духовке виде. Ну и помните, что вареный арахис – самый полезный и вкусный вариант ореха.

Арахис повсеместно используется при приготовлении кондитерских изделий из-за своего особенного вкуса, лучше всего подходящего для добавки в некоторые виды пищи.

Этот орех используется при приготовлении конфет, халвы, и другой сладкой выпечки. Невозможно представить себе сладость, в которой бы не использовались измельченные или цельные зерна арахиса.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика