Выращивание арбуза – сорта, уход, польза

 

Общие сведения

Об арбузах достоверно известно, что ещё 4000 лет назад ими лакомились египтяне. Фрагменты листьев и семена были найдены в гробницах древнего Египта, а рисунки с изображением арбузов – на самих гробницах. До России арбузы «добрались» через Среднюю Азию в Поволжье в VIII – X веках. По всей стране арбузы расплодились лишь к  началу  XVII века. До XVIII века в окрестностях Москвы, Петербурга, Казани, Курска, Воронежа, Владимира арбузы выращивали в парниках. В настоящее время арбузы в основном выращивают на Северном Кавказе, Нижнем Поволжье и в Краснодарском крае.

Ягоды арбуза отличаются наличием большого количества сока и до 8% легкорастворимых сахаров, а также свежим и сладким вкусом. В арбузе всё съедобно. Мякоть употребляют в свежем виде или маринованном, из неё делают патоку, из арбузных корок – цукаты и варенье. Из семечек добывают масло. Состав арбуза богат всеми незаменимыми аминокислотами, есть яблочная, лимонная, никотиновая и янтарная кислоты, каротин. Клетчатка – 1,5%, пектины – 1 – 2%, большое количество витамина В9, минеральных щелочных солей.

 

Выращивание и уход

Арбузы «любят» лёгкие, супесчаные и песчаные почвы, надёжно защищённые от холодных ветров. Лучше выбирать для посадки южные, юго-западные или юго-восточные склоны. Корни уходят в почву на метровую глубину, поэтому земли, с близко расположенными грунтовыми водами не подходят. Подготавливают грядки осенью: на глубину 25 – 30 см вносят от 2 до 6 кг перегноя (или компоста) на 1 кв.м. доломитовую муку или древесную золу – 100 – 150 г, фосфорно-калийные удобрения – 30 – 50 г.

В России самые распространённые сорта: Сахарный малыш и Огонёк. Но надо всегда учитывать климатические особенности местности. Опытные бахчеводы выбирают семена со средним сроком созревания.

 

Выращивание рассадным способом

Во избежание потерь урожая от вредителей, выращивать арбузы следует из рассады. Сроки созревания при этом уменьшаются.

За 10 минут до посадки семена замачивают в тёплой воде (не выше +50ºС). Стаканчик наполняют грунтом на 2/3, погружают в него только одну семечку на глубину 1 см. Чтобы усилить корневую систему саженца, в процессе роста добавляют почву. До появления ростков необходимо следить, чтобы температура была не ниже +25 – 30°С, после прорастания можно снизить до +16—18°С. Через 24 – 28 дней рассаду можно пересаживать на грядки. За 10 дней до посадки необходимо закалить рассаду. Днём теплицу открывают на 3 – 6 часов (это зависит от наружной температуры). За день до высадки теплицу оставляют открытой.

В конце мая, когда весенние заморозки заканчиваются, опять перекапывают почву для грядки, делая в её центре канавку (глубиной – 30 см). В неё закладывают навоз, сверху засыпают землёй. Чтобы не обжечь корни рассады, её сажают с двух сторон от борозды с удобрением. На одном квадратном метре хорошо растёт не более 3-х растений. После высадки саженцы необходимо полить.

Через неделю почву вокруг саженцев надо взрыхлить не глубже 7 – 8 см. Всего за период вегетации рыхление проводят раза три. Если арбузы растут в теплице, то на день её надо открыть для испарения излишка влаги.

Слишком обильный полив вреден для вкусовых качеств арбузов. Первый раз нужно полить саженцы, когда насчитаете 5 – 7 листочков, второй раз, когда зацветут, третий – в интервале между цветением и образованием ягод, четвёртый – когда арбузы сформировались. Объем воды для полива на гектар бахчи – 250 – 300 кубометра. Полив прекращают перед сбором урожая.

В России созревание арбузов происходит в августе. Определить зрелость арбуза можно по сухой плодоножке, яркой окраске кожуры, жёлтому пятну в месте соприкосновения с землёй и глухому звуку при щелчке по ягоде. Вкусные арбузы вызревают не только на бахче, но и на садовых участках. Просто нужно правильно за ними ухаживать.

 

Борьба с болезнями и вредителями

Медянка или, по-научному, антракноз поражает корневую шейку и все надземные участки растения. В середине лета можно заметить первые признаки болезни: бурые или жёлтые круглые пятна. На ягодах эти пятна выглядят как язвочки. Ускоряет течение болезни повышенная влажность и температура (+22°С - +27°С), а также транспортировка. Арбузы быстро плесневеют и гниют. Грибные споры могут долго жить на семенах, поэтому требуется провести обеззараживание. В период выброса 3 – 4 листьев растение обрабатывают 1%-ым раствором медного купороса (бордоской жидкостью). Хорошо помогает обработка коллоидной серой в теплицах и парниках. На 10 литров воды берут 40 граммов серы.

Самое опасное заболевание у арбузов – фузариозное увядание. Оно повреждает растения на протяжении всего жизненного цикла. Заражённая почва становится причиной гибели проростков и плохой всхожести. У ростков перегнивает корневая шейка, они вянут и вскоре погибают. У взрослых растений замедляется рост, затем они увядают и тоже через 4 – 5 дней гибнут. Тяжёлые почвы и пониженная температура – дополнительные факторы заболевания. Споры долго живут на семенах, остатках растений, поэтому для защиты от болезни высаживают арбузы на прежний участок не раньше 5 – 6 лет.

Самый грозный вредитель для арбузов – это бахчевая тля. Наибольший вред она приносит в июне. Позже её становится меньше, потому что появляются природные враги: хищные клопы, божьи коровки, златоглазки. Бороться с тлёй рекомендуется народными методами: настои картофельной ботвы, табака, пижмы с добавками из мыла или стирального порошка.

Приготовление настоя: в 10-ти л тёплой воды 3 – 4 часа настаивают 1,2 кг зелёной части картофельной ботвы. Можно прокипятить. Затем процеживают, добавляют 40 г мыла. Табачный настой выдерживают сутки. На 10 л воды кладут 400 г табака. Как настоится, процеживают, разбавляют водой 1:2, добавляют 40г мыла, и можно опрыскивать. Также можно приготовить настои из чеснока, острого перца, хрена, тысячелистника и других растений с противомикробными свойствами.

 

Популярные сорта арбузов

В 1926 г Сергей Николаевич Лутохин, пионер в селекции бахчевых привёз из Мелитополя в  Быковский питомник бахчевых культур два отборных арбуза. От них и пошли два новых сорта: «Мелитопольский 142» (который и сегодня очень популярен в России) и «Мелитопольский 143».

Различия среди сортов арбузов – в окраске и размере семян, в окраске и форме плодов. Семена арбузов бывают красными, чёрными, белыми, жёлтыми и серыми. Размер имеют от 0,3 – 0,5 см (мелкие) до 1,5 – 2 см (крупные). Цвет коры бывает тёмно-зелёным, белым, полосатым и даже жёлтым. Форму ягоды имеют круглую, овальную, плоскую и длинную.

Самые распространённые из 70-ти сортов и гибридов, включённых в госреестр:

  • Раннеспелый сорт Зенит. Срок созревания от всходов до первого сбора урожая составляет 73-94 дня. Ягода круглой формы, светло-зеленого цвета с широкими тёмно-зелёными полосками,   массой от 2,4 до 6 кг. Мякоть нежная, ярко-красная, с крупными коричневыми семенами, покрытыми чёрными точками. Хорошо переносит транспортировку.
  • Раннеспелый сорт Память Холодова вызревает за 89 – 106 дней. Ягода  круглая, кора гладкая, белая, однотонная. Нежная мякоть красного цвета. Растение крепкое, масса ягод от 2,8 кг до 5,5 кг. Семена коричневые с чёрными точками, имеют средний размер. Сорт к болезням устойчив. Подходит для Нижневолжского и Северо-Кавказского регионов.
  • Раннеспелый сорт Долби вызревает всего за 65 дней. Ягоды крупные, массой до 10 и более кг. Форма круглая, цвет светло-зелёный с тёмно-зелёными полосами. Толстокорый, кора толщиной 1,5 – 2 см. Мякоть бывает красная или светло-красная. Семена коричневые, крапчатые, мелкие. Сорт устойчив к фузариозу и антракнозу, транспортабелен.
  • Раннеспелый сорт Ницца: созревает за 78 – 90 дней. Ягоды имеют форму широкого эллипса, кора гладкая, светло-зелёная с тёмно-зелёными широкими полосами. Массу набирает от 4 до 6 кг. Мякоть имеет зернистую структуру красного цвета. Семена коричневые с точечным рисунком, мелкие. Сорт транспортабелен.
  • Раннеспелый сорт Сибирские огни первый урожай даёт через 78 – 95 дней. Ягоды имеют форму широкого эллипса. Кора гладкая, тёмно-зелёная, на ней – рисунок из неярких, чёрно-зелёных, узких полос. Масса ягоды 1 – 2,4 кг. Имеет нежную, тёмно-красную мякоть. Подходит для выращивания в Восточно-Сибирском и Западно-Сибирском регионе. Нетранспортабелен.
  • Раннеспелый сорт Фотон даёт первый урожай через 82 – 109 дней. У стеблей плетистые свойства. Ягоды имеют форму широкого эллипса, со слабовыраженными сегментами на поверхности. Цвет коры – зелёный с тёмно-зелёными полосами. Имеет нежную, красную мякоть. Масса ягоды – от 3 до 6 кг. Семена средние, овальной формы, чёрного цвета. Подходит для выращивания в Нижневолжском регионе. Транспортабелен.
  • Раннеспелый сорт Сверхранний Дютина-2 (СРД-2) даёт первый урожай через 58 – 60 дней. Имеет коротко-плетистые стебли, с небольшим развитием боковых отростков. Ягода круглой формы, с небольшими сегментами. Массу набирает от 4 до 6 кг.  Цвет коры светло-зелёный с тёмно-зелёными узкими полосами. У ягоды красная мякоть с крупными, бело-серыми семенами. Подходит для выращивания в малых фермерских хозяйствах как в теплицах и парниках, так и в открытом грунте.
  • Раннеспелый сорт Шуга Бейби имеет средне-плетистые стебли, круглые, гладкие ягоды. Цвет коры – тёмно-зелёный с более тёмными полосами средней ширины. Сорт тонкокорый, мякоть имеет отличный вкус и тёмно-красный цвет. Семена коричневые с пятнистым рисунком, мелкие. Хорошо переносит весеннее понижение температуры. Имеет большое сходство с российским сортом Огонёк.
  • Раннеспелый сорт Хелен  F1 созревает через 60 дней. Ягоды имеют форму широкого эллипса, кора гладкая, зелёная с тёмно-зелёными широкими полосами. Массу набирает в среднем 7 кг, но бывает и больше. Тёмно-красная мякоть с коричневыми семенами, средними по размеру. Устойчив к болезням. Подходит для выращивания под плёнкой.
  • Среднеспелый сорт Быковский 22 дает урожай при любых сроках посева, в любых климатических условиях – просто мечта бахчевода. Ягоды шарообразные, светло-зелёного цвета с узкими темно-зелёными полосками. Устойчив к такому заболеванию как фузариоз.
  • Среднеспелый сорт Астраханский имеет внешнее сходство с Мелитопольским 142, относительно устойчив к заболеваниям, стабильно даёт высокий урожай.
  • Позднеспелый сорт Холодок,  имеет ягоды удлиненно-шаровидной формы, с небольшими  сегментами, массы достигает 5 – 6 кг. Цветом схож с Мелитопольским 142. Срок  хранения до 5 месяцев.

К этим сортам можно добавить популярные среднеспелые сорта, транспортабельные, устойчивые к болезням: F1 Крисби, F1 Леди (гибриды), Кримсон свит и другие. Бахчеводам следует иметь в виду, что отечественные сорта превосходят импортные по засухоустойчивым свойствам.

 

Полезные свойства арбузов

Мякоть и сок арбуза содержит большое количество антиоксидантов, в том числе витаминов: тиамин, аскорбиновую кислоту, рибофлавин, ниацин, каротин. А также фолиевую кислоту (витамин В9), что особенно важно для иммунной системы и кроветворения. Благодаря такому количеству необходимых человеку веществ, ягоды помогают нормальному функционированию и развитию организма.

Благодаря сильным мочегонным свойствам, арбузы полезны людям с почечными и сердечными проблемами. Мало того, что ягода выводит лишнюю жидкость из организма, она  ещё и очищает его от шлаков, а также препятствует образованию камней в почках и солей в суставах. 

После выведения избытка жидкости из организма, давление мягко снижается, а значит, употребления арбуза в качестве лечебного средства можно рекомендовать гипертоникам. Врачи советуют включать в рацион питания арбузы тем, у кого диагностирован атеросклероз и заболевания печени. Применение мякоти арбуза оправданно для усиления перистальтики кишечника за счёт клетчатки, и для нормализации обмена веществ. Свойства арбузов выводить из организма всевозможные токсины пригодятся тем, кто трудится на вредном производстве или злоупотребляет спиртосодержащими напитками.

Богатство арбуза магнием является большим преимуществом, ведь в 200 граммах мякоти содержится вся суточная доза этого металла. Магний является важнейшим элементом, участвующим в обмене веществ. Он помогает усвоению витаминов и минералов, жизненно необходим для сердечно-сосудистой, нервной и системы ЖКТ. Его действие нормализует давление, сон, уменьшает общую усталость.

Очень пригодятся его свойства для борьбы с лишним весом: практически не имея калорий, мякоть хорошо утоляет голод, при этом выводя излишки жидкости.

Даже семена арбуза могут приносить пользу. В них содержится масло, сходное по свойствам с миндальным маслом. Семена арбузов наделены противоглистным и кровоостанавливающим действием.

В домашней косметологии сок арбуза применяют для экспресс-тонизирования кожи.

Но несомненно, что в первую очередь арбуз – это непревзойдённая возможность утолить жажду натуральным и вкусным соком.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика