Выращивание нута (бараний горох) - уход, польза

Нут - зерновая культура семейства бобовых. Не так широко пользуется популярностью в России, но зато имеет большую устойчивость к засухам, отличается устойчивостью от большинства болезней и вредителей в отличие от остальных представителей этого семейства.

Впервые о данной зерновой культуре люди могли услышать в поэме Илиада Гомера, а сейчас это растение выращивают страны Африки, выращивают в Европе, а кроме этих стран, еще и в Индии. Нут находится на третьем месте в семействе бобовых по площади засеивания и лидирует по содержанию питательных ценностей. Его называют различными именами, самое распространенное название: бараний горох.

Нут - растение однолетнее, с разветвленным, стержневым корнем. Ветвящиеся, изогнутые, реже лежачие листья, высота которых может достигать и 700 миллиметров. Листки его перистосложные. Небольшие, редкие цветения, имеющие различного рода окрас. Овально-вытянутые, небольшого размера, выпуклой формы плоды, которые в зрелом состоянии имеют желтоватsq или сиреневsq цвет. Растение самостоятельно опыляется.

Нут выделяется высокой устойчивостью к засухе, без труда переносит её и является самым устойчивым к холоду среди семейства бобовых. По количеству содержания пищевых веществ является единственным лидером в зернобобовой культуре. В семенах нута содержание белка доходит до 33%, он лидирует среди своего семейства по простоте обработки организмом и наличием в нем самых нужных кислот таких как метионин и триптофан. Содержит витамины С, В1 в виде тиамина и В2 в виде рибофлавина, а так же калий и магний, фосфор, марганец, пантотеновую. Нут содержит в своих листьях различного рода кислоты. Величина жира меняется от 4% до 7%, только в сое наличие данного вещества больше.

Мало кто знает, что нут своего рода очень полезный продукт питания, так как улучшает работу сердца, сосудов, желудка и пищеварительного тракта; укрепляет нервную систему; понижает количество уровня вредных веществ в организме; не дает развиваться многим заболеваниям; обладает антиканцерогенным свойством. Вкус схож со вкусом грецкого ореха. Широко используется в странах восходящего солнца. В Среднеазиатском континенте плов считается настоящим, только если в нем находится нут. Практически любой Индийский соус обогащается нутом. Сейчас же, его можно встретить везде: супы, салаты, гарниры, консервы, он присутствует даже в некоторых сортах хлеба. Еще, что немало важно, это то, что он сохраняет свои полезные качества в любом виде. Для того что бы приготовить какое либо блюдо, нужно его замочить в воде, причем на долгое время. Варить в пресной воде. Огромный его плюс среди своего семейства состоит в том, что никаких неудобств в кишечнике он не предоставит.

 

Общие данные

•Считается, что родина культурного нута является Азия.

•Через Украину из Болгарии нут впервые попал в Россию и вскоре его начали перевозить с Закавказья. А в 70-ых годах 18-ого века нут попал на грядки и его стали выращивать на наших родных полях.

•Нут - зерновая бобовая культура, выполняет пищевую функцию, а его семена обогащены белками.

•Нут находится на третьем месте в семействе бобовых по площади засеивания и лидируюет по содержанию питательных ценностей

•Его семена добавляются в продукты питания в жареном и варёном виде в сладости, а также во вторые и первые блюда, в животный корм.

•В почве на его корнях обитают азотофиксирующие бактерии, которые накапливают азот (обычно 100 г. на 1 кв.м ).

•Зеленую массу и стебель нута используют в качестве сидератного удобрения. Почва:

•рН: Оптимизированная реакция почвенной смеси нута - лояльная и слабощелочная

Состав почвы: любая

Предместник: пропашные культуры - свёкла, морковь, огурцы, кукуруза, капуста, а также зерновые.

Особые требования:

1: Малопригодна для нута заболоченная, тяжелосуглинистая с залежами грунтовой воды почва;

2: В осенние времена необходимо перекопать почву в глубь на 25-30 сантиметров, удобрить 4-6 килограммами компоста примерно на метр квадратный, в количестве 20-30 грамм суперфосфата, а ближе к весне при культивации добавить 20-30 грамм залы;

3: На прошедшее место садить не раньше, чем через 4 года.

 

Способ засеивания: безрассадный.

Срок засеивания семян в открытую землю:

1: В середине весны, когда на 10 сантиметров вглубь почва будет прогрета до +6-10°C;

2: Перед засеиванием семена обрабатывают препаратом нитрагин, который содержит специальные азотофиксирующие бактерии.

Схема засеивания: 1: Обычный посев: 30-50см между рядами.

2: Ленточный посев: расстояние между строчками в 20см, между лентами 50см.

3: Учитывая обе схемы расстояние между растениями 6-10см.

Глубина засеивания: 1: Идеальная глубь заделки 7-10см.

2: В засушливые времена на невесомой почве глубь засеивания семян увеличивают до 10см, а при тяжелых почвах наоборот уменьшают до 4-6см. Ухаживание и проблемы с взращиванием:

Подкормка: только во время всходов можно и даже нужно подкармливать растение азотофиксирующими удобрениями в количестве 5-10 грамм на 1 м.кв.

Полив:

1: Нут не так сильно требует влаги как все остальные бобовые культуры и выделяется высокой устойчивостью к засухам, именно это хорошо влияет на орошение;

2: Высокое содержание воды в воздухе неблагоприятна для образования плодов из-за того, что снижается опыляемый процент. При длительных дождливых погодах нут заболевает аскохитозом, это сильным образом влияет на урожайность.

Режим температур:

1: Наименьшая температура почвы не должна превышать 4°C, а всходы при данной температуре появятся не раньше, чем через 3-4 недели. А вот если температура почвы будет от 8 до 10°C, то всходы появятся примерно на 10 день.

2: Наилучшей температурой для развития и образования плодов служит 20-25°C.

Сорта и гибриды:

Сорта сгруппированы в Ростовской, Самарской, Пензенской и Оренбургской областях, в Ставропольском и Краснодарском краях, а также в Осетии и Башкортостане.

Сроки созревания: умеренные, период произрастания от 90 до 120 дней.

Польза: нут содержит органически связанный селен, который повышает иммунитет и очень полезен при сахарном диабете.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика