Выращивание портулака - уход, полезные свойства

Общие сведения о растении

Портулак огородный (с лат. Portúlaca olerácea) или дандур люди культивируют с давних времен. Это не только вредный сорняк, но и очень вкусное и полезное растение. Портулак – это однолетнее растение с мясистым стеблем до 0,6 м в длину, и сочными продолговато-овальными или лапчатыми листьями среднего размера.

Различают зелёный, золотисто-жёлтый и широколистный сорта портулака. Цветение наступает в июне и заканчивается в сентябре. Цветки растения мелкие, имеют желтую окраску и располагаются в развилках стеблей и основаниях листьев. Семена – черные, очень маленькие.

Ещё в античности, во времена Гиппократа, растение не только употребляли в пишу, но использовали как лекарство от различных заболеваний, а в средневековье в арабских государствах дандур считали «священным».

На территорию Европы растение была завезено только в XVII веке. Сегодня портулак выращивают в странах Закавказья и Средней Азии. В России дандур малоизвестен. Дикорастущее растение встречается на Украине и Северном Кавказе.

 

Свойства

Побеги и зеленые листья портулака богаты витаминами С (до 50 мг %), В, РР, К, Е, легкоусвояемыми белками, каротином, сахарами, минералами, органическими кислотами и др. Они имеют освежающий, кисло-пряный, островатый вкус.

В пищу употребляют молодые побеги, листья, а также цветки портулака. Из него варят супы, готовят салаты, овощные рагу, соусы, подливы к блюдам из мяса и рыбы. Портулак можно мариновать, солить, сушить, а свежевыжатый сок растения пьют в лечебно-профилактических целях.

В нетрадиционной медицине дандур применяют при лечении артритов, болезнях печени, почек и глаз. Отвар портулака - прекрасное мочегонное и противовоспалительное средство. Кроме того, дандур обладает отличными ранозаживляющими свойствами, снижает уровень сахара в крови и уменьшает холестерин. Размятые листья растения быстро снимают боль и отечность от пчелиных и осиных укусов.

 

Почва

 

Растение предпочтительнее выращивать на плодородных супесчаных, хорошо прогреваемых почвах.

Грунт для посадки портулака должен быть легкий, с pH не менее 5,7.

Ранней весной землю перекапывают в глубину на 20-25 см, затем вносят компост либо перегной (2-3 кг на 1 кв. м.), сульфат калия (20-30 г), суперфосфат (20-30 г) и мочевину либо аммиачную селитру (10-15 г).

 

Посадка

 

Семена портулака высевают в конце весны или в начале лета в открытый грунт вглубь на 1-2 см . Почва должна быть прогрета до температуры 10-12 градусов. Высевать растение можно рядами с междурядьями (60-70 см), лентами в два ряда либо вразброс, не засыпая землей.

Урожай можно будет собирать уже через 3 недели после посева.

 

Особенности и уход

 

Растение моментально дичает, т.к. семена, находящиеся в почве обладают способностью сохранять всхожесть в течение нескольких лет. Поэтому, если нерегулярно и несвоевременно убирать остатки растительности, портулак быстро «заселится» на ближайших грядках. После срезки растение необходимо подкармливать раствором коровяка (1:10) либо мочевиной/аммиачной селитрой (10-20 г на 1 кв. м). Портулак требует обильного полива, при недостатке влаги листья растения грубеют и становятся очень жгучими на вкус. Необходимо поддерживать температурный режим (не менее 20 градусов), заморозки для растения губительны.

 

Универсальные сорта портулака

 

К ранним сортам относятся: Маковей, Кузьминский Семко, Светлячок, Парадокс. Средний сорт – Лакомка.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика