Выращивание репы – свойства, сорта, уход и рецепты

Наши дачники выращивают репу в малых количествах, а очень зря. Репа еще с давних времен была одним из главных продуктов на русском застолье. До XVIII века репа стояла наравне с капустой! Лишь позже в наши края пришли картошка и свекла. Сегодня этот овощ не часто можно увидеть на продуктовых прилавках или же на рынке.

Следует сказать, что репу приписывают к семейству капустных. Ученые предполагают, что происхождение этого овоща нужно приписать к Средиземноморью. Его обширно использовали в римской кухне. Постепенно популярность возрастала, и репу можно было встретить и на столах Греции, а позже в Западной Европе.

 

Полезные свойства репы

Репа насыщена множеством полезных для человеческого организма веществ. Сложно представить, но в репе количество витамина С превышает репчатый лук в 6 раз! А сахара больше, чем в сладких яблоках! В ней также содержатся витамины группы В, углеводы и белки. Ее непривычный вкус происходит из-за наличия в ней горчичных масел, но в сочетании с фитонцидами, она обладает бактерицидными свойствами. Репа подходит и тем, кто соблюдает диету, а также людям с проблемами сердца. Помимо этого она обладает успокаивающими и слабительными свойствами.

 

Сорта репы

Сорт Белая ночь

Этот сорт репы прекрасно подойдет для выращивания на приусадебных территориях и фермерских угодьях. Репа обычно белого цвета, а масса составляет 500 граммов. Спеет через два месяца после посадки. На вкус она очень приятная и сочная.

Сорт Белый шар

 

Белый шар отличается тем, что его вкус не обладает горечью и его листья можно использовать для приготовления различных салатов. Мякоть белого цвета употребляется обычно в диетических блюдах. Урожайность не может не радовать.

Японская салатная репа Гейша

По названию легко можно догадаться о принадлежности данного сорта репы. По-другому его называют- кокабу. Этот корнеплод лучше всего выращивать в теплице, так вкус отличается особой нежностью и внушительными размерами плода. Для посадки подходит август месяц. Репа, выращенная в открытом грунте, сажается в июле. Листья очень нежные, содержат высокий процент витамина С, из-за этого широко используются для приготовления различных салатов.

Ранний сорт Золотой шар

Этот сорт прекрасно подойдет для любителей более острого вкуса репы. Созревания долго ждать не придется, оно происходит через 50 дней после посадки. Форма корнеплода круглая, а на ощупь он гладкий.

Сорт Комета

Название этого сорта происходит из-за формы плода. Корнеплод имеет цилиндрическую форму, при этом утолщается в нижней части. Репа белая, максимальный вес составляет 120 грамм. Убирать этот плод стоит через 80 дней после посадки.

Сорт репы Луна

Луна продолжает тему космических названий сортов репы. И не зря, ведь форма корнеплода округлая, мякоть желтого цвета. Овощ имеет тонкий нежный вкус, структура плотная и сочная. В основном, его употребляют в холодное время года. Уборка урожая должна произойти через 65-80 дней. Относится к среднеранним сортам.

Сорт Орбита

Выбирая именно этот сорт, вы точно не ошибетесь! Вкус просто отличный, овощи прекрасно хранятся в зимние месяцы. Вы можете их узнать по круглой форме, белому цвету шкурки. Вес обычно составляет от 400 до 500 грамм. Собирать репу стоит после 120 дней от всходов.

Петровский сорт

Выбирая репу для детей, стоит обратить внимание именно на этот сорт. Дети его любят из-за сочного и сладкого вкуса. Также он им полезен из-за высокого содержания витаминов. Весит такой овощ от 150 до 400 г., имеет отношение к среднеранним сортам. Распознать его можно по желтому цвету мякоти.

Сорт Пурпурной репы с белым кончиком

Этот сорт различается своей розово-малиновой окраской и наличием белого кончика. Весит плод мало, обычно не превышает 100 г. Такая репа принадлежит к среднеспелым.

Сорт Ранняя пурпурная репа

Данный сорт прекрасно подойдет для выращивания в теплице зимой. По названию ясно, что корнеплод принадлежит к раннеспелому сорту, ведь созревание происходит через 60 дней после всходов. На вкус плод сладкий и сочный. Можно распознать по пурпурной верхушке и круглой форме плода, диаметром от 8 сантиметров.

Репа Снегурочка

Данная репа предназначена для приготовления салатов, причем, используя и листья. Употребляется в пищу только свежей, так как имеет короткий срок хранения. Корнеплод богат витаминами и полезными веществами. Вкус отличается отсутствием горечи, мякоть очень сочная, покрыта нежной кожицей. Весит такой корнеплод до 60 грамм, имеет округлую форму плода. Думать о посадке такой репы нужно с ранней весны. Предназначена для взращивания в различных фермерских хозяйствах. В России Снегурочка районирована в 2000 году.

Сорт Снежок

Стоит отметить, что такая репа созревает рано. Обычно используется для приготовления различных салатов. Ее листья тоже идут в ход, так как их вкус очень нежен.

 

Важная информация о выращивании

Репу принято считать холодостойким корнеплодом, ведь ее всходы появляются даже при температуре в 5 °С через 7 дней, и это максимум. Ее можно сеять даже в середине весны, ведь она способна выдержать заморозки. Необходимо накрыть свой посев пленкой на два дня, после этого прорыхлить почву на глубину до 7 сантиметров. Но стоит помнить, что обязательным условием хорошего урожая является неглубокий пахотный слой.

Важно учитывать и очень мелкий размер семян репы. При посеве они едва прикрыты почвой.

Стоит знать, что посевы могут загущаться. Чтобы этого не допустить, нужно смешать пол стакана мелкого песка с ложечкой семян. Репу можно растить и по схеме 10 х 10 см. После этого нужно покрыть посевы пленкой. Она снимается при появлении всходов.

Очень важно учитывать, что репу нужно сажать там, где много света. Необходимо тщательно и равномерно поливать растение, иначе корнеплод растрескается.

Посевы можно не подкармливать, если добавить в смесь семян и песка ложечку удобрений AVA. Если же такой возможности нет, то подкормить всходы нужно будет с помощью азофоской или кемирой (1 ложка удобрения смешивается с 10 литрами воды). Процесс нужно повторить при формировании корнеплода.

Для того, чтобы у плода был более сахаристый вкус, предпочтительно подкармливать сульфатом калия (1 ложка удобрения на 10 литров воды).

 


 

Ни в коем случае нельзя подкармливать репу удобрениями, которые содержат хлор! Плод этого не любит.



 

Чтобы плод хранился долго нужно сажать репу в почву с низким содержанием азота. Не стоит вносить перед посадкой органику в почву.

При появлении всходов, их необходимо прорядить, иначе посевы загущаются. Между растениями нужно оставлять расстояние в 2 см. При повторном прореживании, когда у растений по 2-3 листика, можно аккуратно вынуть росток с помощью чайной ложки. Репа легко переносит пересадку в таком возрасте. В борозде растения должны быть на расстоянии 10 см.

Как уже упоминалось, рост у репы довольно быстрый, примерно 70 дней после всходов. Не стоит задерживать уборку, иначе корнеплоды загрубеют. Из-за неравномерного созревания урожая, необходимо выборочно собирать урожай. При достижении корнеплода 4-5 см в диаметре – он БОЛЕЕ САХАРИСТЫЙ!!!

Второй посев предназначен для зимнего хранения, посев делают в июле, корнеплоды необходимо собрать, когда их диаметр составляет 5-10 см. Нужно отрезать ботву, при этом оставив маленький пенечек. Хранится как морковь, в песке.

Репе может навредить муха овощная, репная белянка, крестоцветная блошка. Могут соблюдаться такие же меры борьбы, как и у капустных культур.

 

Кулинарные рецепты из репы

Тушеная репа.  

Необходимо очистить корнеплод, нарезать его крупными кусками и сварить в предварительно подсоленной воде. Откинуть, после добавить сухари и полить растопленным маслом.

Фаршированная репа с изюмом.

5 корнеплодов очистить от шкурки, вынуть из них мякоть и растереть двумя столовыми ложками масла. Добавить столовую ложку изюма, 2 желтка, треть стакана сливок. Этой массой нафаршировать репу, запечь, предварительно полив сметаной.

Пудинг с курагой и творогом.

200 г. репы нашинковать и потушить, добавив пол стакана молока. Добавить 20 г. манной муки, 200г. измельченной кураги и сахар. Получившуюся массу тщательно перемешать и охладить. Добавить взбитый яичный белок и протертый творог. Запекать в смазанной маслом форму. Лучше подавать со сметаной.

Выращивать репу на огороде гораздо приятней и полезней, чем покупать привезенные овощи!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика