Выращивание ревеня - уход и польза

Одной из самых ранних овощных культур является ревень. Это растение относится к семейству гречишных. На данный момент ревень нельзя называть широко распространенной культурой, но забыли о нем совершенно зря: он не только рано всходит, но еще и богат полезными веществами.

По весне ревень трогается в рост очень быстро. Это возможно благодаря мясистому корневищу, которое по весу может превышать пять кг.  В нем запасаются питательные вещества. Основная масса корней уходит в землю примерно на полметра, но отдельные отростки могут прорастать и на два с половиной метра в глубину.

Розетка листьев находится возле корня и каждый год развивается из крупных почек на головке корневища. Черешки у листьев мясистые, достигают 4 см в толщину и от 30 до 80 см длину, цвет имеют зеленый или красноватый. Листья крупные, округлой формы, в диаметре составляют примерно 35 см; на одном растении их может быть до 30 штук.

На второй год ревень обзаводится мощными, значительного размера цветоносами. Они начинают расти практически одновременно с листьями, но приостанавливают рост до полного развития последних, после чего снова трогаются в рост. Полые внутри, цветоносные стебли заканчиваются разветвлениями. Соцветия ревеня похожи на метелки с большим количеством мелких, невзрачных цветков желтоватого или зеленоватого цвета. Семена ревеня, созрев, быстро опадают и начинают прорастать уже на 5 день. Если их собрать, всхожесть сохранится, в среднем, на три года. Засеивать их в дальнейшем нужно или в конце апреля, или в конце октября, перед посевом вымочив в течение суток. Размножать эту культуру можно и вегетативным способом.

 

 

Ревень отличается редкой стойкостью к самым разным неблагоприятным условиям. Ревень устойчив к холодам и легко переносит даже морозные и малоснежные зимы. Как только снег сходит, ревень тут же пускается в рост. Конечно, если весна теплая, листья ревеня отрастают куда быстрее; во время заморозков рост приостанавливается. Он растет практически на любых почвах и не любит лишь высокий уровень грунтовой воды, так как при всей своей влаголюбивости ревень плохо реагирует на ее избыток. Почвы с высокой кислотностью тоже плохо ему подходят. А вот на участке, богатом гумусом, с умеренной влажностью, на среднем суглинке урожаи будут выше. Ревень любит почвы, которые «дышат» и хорошо пропускают воздух.

Если вас не смущает более позднее созревание черешков, то ревень можно посадить в тени или в междурядьях. На солнечных, открытых участках при благоприятном освещении он будет расти еще лучше. Идеально подходит температура около 18-20 градусов. Небольшой южный уклон при всех вышеперечисленных моментах создаст оптимальные условия для сбора высокого урожая. Подготовить участок нужно заранее, внося органические удобрения в соотношении до двух ведер на кв.м., а также калийные удобрения и суперфосфат (по две ст.л.) и известь, если она необходима.

 

Польза

 

Ревень очень пригодится тем, кто страдает от лишнего веса: в этом низкокалорийном диетическом овоще содержится множество минералов и витаминов, пищевых волокон и фито-питательных веществ. При этом в его состав не входят насыщенные жиры и холестерин.

Содержание витамина А зависит от сорта: в красном ревене его больше, чем в зеленом. То же самое можно сказать о содержании других соединений, которые преобразуются в организме в витамин А. Все это делает ревень сильным антиоксидантом, полезным для слизистых, состояния кожи и зрения.

Ревень богат витамином К и кальцием, которые необходимы организму для формирования и укрепления костных тканей, суставов и зубов.

В качестве профилактики сердечнососудистых заболеваний ревень тоже важен: в нем содержится большое количество марганца.

Единственный недостаток ревеня только в том, что он мог бы считаться еще более полезным овощем, но не все минералы, которые содержатся в его черешках, усваиваются в организме из-за щавелевой кислоты.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Яндекс.Метрика